ปลากดทะเล (Sea catfishes) หรือ ปลาอุก เป็นปลาในวงศ์ปลากดทะเล (Ariidae) จัดอยู่ในกลุ่มปลาที่มีก้านครีบ ในอันดับปลาหนัง ซึ่งเป็นปลาที่หากินตามพื้นน้ำ โดยมากจะไม่มีเกล็ด มีครีบแข็งที่ก้านครีบอก มีหนวด โดยมากเป็นปลากินซาก ทั้งซากพืช ซากสัตว์ พบทั้งน้ำจืด, น้ำเค็ม และน้ำกร่อย ทั่วเขตอบอุ่นของโลก
ปลากดทะเลมีรูปร่างคล้ายปลาสวายแต่มีส่วนหัวที่โตกว่าและแบนราบเล็กน้อย ครีบหลังยกสูงมีก้านแข็งคมเช่นเดียวกับครีบอก ครีบไขมันใหญ่ ครีบก้นสั้น ครีบหางเว้าลึก มีหนวด 1-3 คู่รอบปาก บนเพดานมีฟันเป็นแถบแข็งรูปกลมรี ปลากดทะเลเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในบริเวณชายฝั่งทะเล ปากแม่น้ำ และป่าชายเลน ในประเทศไทยพบได้หลายชนิด เช่น ปลากดทะเลหัวแข็ง (Arius melanopus) ปลากดทะเลหัวโต (Arius maculatus) ปลากดทะเลหางยาว (Arius lineatus) เป็นต้น
ปลากดทะเลเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง โดยนิยมนำมาบริโภคทั้งสดและแห้ง ปลากดทะเลสดนิยมนำมาทอด ต้ม หรือย่าง ปลากดทะเลแห้งนิยมนำมาแกงเผ็ดหรือผัด นอกจากนี้ ปลากดทะเลยังเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ ลักษณะทั่วไปของปลากดทะเล
1.รูปร่างคล้ายปลาสวายแต่มีส่วนหัวที่โตกว่าและแบนราบ
2.ครีบหลังยกสูงมีก้านแข็งคมเช่นเดียวกับครีบอก
3.ครีบไขมันใหญ่
4.ครีบก้นสั้น
5.ครีบหางเว้าลึก
6.มีหนวด 1-3 คู่รอบปาก
7.บนเพดานมีฟันเป็นแถบแข็งรูปกลมรี
8.การจำแนกชนิดของปลากดทะเล
ปลากดทะเลสามารถจำแนกได้หลายวิธี เช่น ลักษณะของรูปร่างและขนาดของหัว ตำแหน่งและรูปร่างของครีบบางครีบ และครีบท้องเปลี่ยนรูปเป็นอวัยวะพิเศษผิดไปจากเดิม ปลากดทะเลพบได้ทั่วไปในบริเวณชายฝั่งทะเล ปากแม่น้ำ และป่าชายเลน ทั่วโลก โดยพบกระจายพันธุ์ในชายฝั่งของแอฟริกาตะวันออกไปจนถึงเอเชียอาคเนย์
การใช้ประโยชน์จากปลากดทะเล ปลากดทะเลเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง โดยนิยมนำมาบริโภคทั้งสดและแห้ง ปลากดทะเลสดนิยมนำมาทอด ต้ม หรือย่าง ปลากดทะเลแห้งนิยมนำมาแกงเผ็ดหรือผัด นอกจากนี้ ปลากดทะเลยังเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ
ติดตามเพิ่มเติม :: ปลาใต้ทะเล